Самый большой из трёх, для полного стола
Всё сводится к двум вещам: воде и листьям. Сосуд, в котором находится вода, может либо возвысить чаепитие, либо испортить его. Металлические чайники, даже самые искусно сделанные, часто издают едва уловимую металлическую ноту — едва ощутимую, но достаточную, чтобы нарушить тонкий вкус деликатного зелёного или дикого пуэра. Поэтому — стекло.
В небольшой мастерской на окраине Чаочжоу семья стеклодувов, три поколения которых создавали лабораторную посуду, разработала этот 1,5‑литровый чайник, выдувая каждую деталь из одного набора легкоплавкого боросиликатного стекла. Выбор боросиликата не был связан лишь с термостойкостью; речь шла об абсолютной нейтральности. Задача была в том, чтобы вода имела вкус только самой себя.
Широкое дно создано для устойчивости как на индукционных плитах, так и на газовых горелках, а тонкий носик имитирует точность разлива гунфу-чайника. Ручка — бесшовная петля из того же стекла — остаётся достаточно прохладной, чтобы держать её удобно. Высшая награда — видеть, как друзья наклоняются ближе, когда первые пузырьки пробиваются на поверхность. Этот момент нельзя торопить: нужно просто ждать, и вода сама скажет, когда будет готова.