El más grande de los tres, para una mesa completa
Dos cosas importan por igual: el agua y las hojas. El recipiente que contiene el agua puede realzar o arruinar una sesión. Los hervidores metálicos, por muy bien elaborados que estén, suelen susurrar una nota metálica apenas perceptible — lo bastante sutil como para alterar los bordes de un té verde delicado o un pu‑erh salvaje. De ahí el vidrio.
En un pequeño taller a las afueras de Chaozhou, una familia de sopladores de vidrio que llevaba tres generaciones fabricando material de laboratorio desarrolló este hervidor de 1,5 litros, soplando cada pieza a partir de una única masa de borosilicato de baja expansión. La elección del borosilicato no se debió únicamente a su resistencia al calor, sino a su neutralidad absoluta. La idea era que el agua supiera exclusivamente a sí misma.
La base ancha fue diseñada para ofrecer estabilidad tanto en placas de inducción como en fogones de gas, mientras que el pico esbelto imita la precisión de vertido de una tetera de gongfu. El asa — un bucle sin juntas del mismo vidrio — permanece lo bastante fría como para sostenerla con comodidad. La mayor recompensa es ver a un grupo de amigos inclinarse hacia adelante cuando las primeras burbujas rompen la superficie. Ese momento no se puede apresurar: solo esperas, y el agua te dice cuándo está lista.