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Gaiwans — Gài Wǎn

Handan 150ml gaiwan — grande

*Gài Wǎn*

盖碗

Cuenco de borosilicato voluminoso para 3–4 invitados — una boca más ancha y una tapa más alta amplifican el movimiento de las hojas y aceleran el vertido sin salpicar.

$93USD · 180 g

Weight
180 g
Processing
Mouth‑blown borosilicate glass, annealed by hand in Handan, Hebei
Sourced by

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Vidrio de Handan, elegido para rituales de 3 personas

Sandry Law descubrió por primera vez este gaiwan de gran tamaño durante una auditoría rutinaria de la cadena de suministro en Handan, Hebei, donde un único taller familiar sigue soplando borosilicato a boca. El volumen de 150 ml supuso una desviación intencionada respecto al tamaño clásico de 100 ml — Sandry quería un recipiente que pudiera albergar a un grupo pequeño sin obligar al maestro del té a levantar una tapa más pesada y tosca. Tras seis rondas de prototipos, el grosor de las paredes se estableció en 1.8 mm, suficiente para mantener el vidrio cristalino pero sin aislar, de modo que el calor se mantuviera fiel a la hoja. Cada cuenco presenta un tenue patrón moteado procedente del molde de madera; el botón de la tapa está ligeramente hundido para un agarre seguro. El equipo de Sandry probó cada lote con Mí Lán Xiāng (蜜兰香) y oolongs perfumados con Lián Huā, cronometrando el vertido hasta que el gaiwan funcionara como una extensión de la muñeca. El resultado es una pieza que los aficionados occidentales abordan sin temor y que los amantes de la infusión visual encuentran impecablemente fotogénica.

The leaf, brewed

Bright, transparent, weightless — a gaiwan that disappears, leaving only the tea

dry leaf

Clear, slightly green‑tinted glass with a few remnant bubbles as a maker’s mark; thin-walled yet sturdy balance.

wet leaf

Heat spreads instantly and evenly; leaves dance freely against the glass — wulong unfurls, green stays suspended.

liquor

Serves as a clean lens; liquor colour reads true from pale yellows to deep ambers.

aroma

No aroma of its own — the lid traps tea vapour briefly, releasing it cleanly at the nose.

taste

Neutral, cool rim — no metallic or clay back‑note; the mouthfeel is quietly precise.

finish

Smooth lip‑rest, quick heat‑dissipation; handling stays cool even by the fourth steep — natural huigan belongs entirely to the leaf.

Brewing

A method, not a recipe.

Method
gongfu
Ratio
1 g : 22 ml (approx. 7 g for 150 ml)
Water temp
85–100 depending on tea type
First infusion
10–15 for wulong, 20–25 for pu‑erh
Subsequent
5–7 infusions, extending by 5 s each; pour fast through a 3 mm gap

Incline la tapa hasta dejar una rendija constante — la boca ancha ofrece una retroalimentación visual inmediata de la expansión de las hojas.

Sourced by

Sandry Law

Jefe de Adquisiciones (China)

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